意式浓缩咖啡-百度经验TVT体育
发布时间:2023-01-06 04:33:38 点击量:
甜点还需咖啡配。咖啡大概是和甜点最亲近的一种饮料了。很多甜点,都适合搭配咖啡来吃,比如著名的节日面包stollen,比如英式点心司康,都很适合和咖啡一块享用。而类似意大利脆饼之类的饼干,则干脆直接在咖啡里泡一下再吃,和咖啡简直到了亲密无间的程度。咖啡有时候也会作为烘焙原料。咖啡味道的点心,一般是添加咖啡香精,或者速溶咖啡粉。而有时候,也会需要正统的意式浓缩咖啡作为原料。比如提拉米苏,有的配方里会需要将手指饼干在浓缩咖啡里蘸一下。咖啡的历史、冲泡方法等,是一门非常博大的学问,不过这应该是那些咖啡爱好者研究的事情。作为烘焙爱好者,咖啡更像一道美丽的风景,起着点缀的作用,让甜点的世界更加色彩缤纷。参考分量:1杯所需设备:家用蒸馏咖啡机一台
用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉,也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的为香味物质挥发得少,口味更加香醇
家用咖啡机的效果因品种而异。我用过的不多,目前用的这台条件一般,因此抽取的效果不算太好。标准的浓缩咖啡,表面会有一层与咖啡颜色相近的棕红色细腻厚重的泡沫。
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