TVT体育赣州机关食堂餐饮节约蔚然成风

　　本报讯 （记者廖福玲 通讯员钟珊 曾雪莹）5月12日，临近午餐时间，章贡区政中心机关食堂的师傅们将特色小菜端到了取餐台。为厉行节约，该食堂后厨把每天产生的芹菜叶、西蓝花梗、蒜根等边角料“变废为宝”，制成一道道精美小菜。美味下饭的小菜不仅深受就餐人员的欢迎，而且减少了原材料的浪费。

　　近年来，我市市场监督管理部门督促机关食堂等餐饮服务单位建立反食品浪费相关管理制度，将厉行节约纳入食材加工、服务全过程，倡导利用食材边角料“变废为宝”，提供按需售卖、半份餐和小份餐等服务，避免食材浪费。同时，餐饮服务单位在经营场所通过海报、桌牌桌贴和LED显示屏等方式，营造反餐饮浪费氛围，提高机关单位干部职工反食品浪费意识。

　　市场监督管理部门还通过现场检查和智慧监管的方式，在单位内部通过电子监控系统和人工督查的方式，实时监督就餐人员是否落实“光盘行动”，以精细化管理的方式，有效解决单位食堂备餐过量、干部职工不按需取食造成餐饮浪费的情况。在行业引领方面，我市通过“互联网+明厨亮灶”平台，加强餐饮服务单位食品浪费监管，推动落实主体责任，并结合宣传引导发动、运用媒体报道等形式，引领制止餐饮浪费新风尚。TVT体育