南湖市场监管分局召开餐饮单TVT体育位食品安全培训会

　　TVT体育8月13日，为进一步提升辖区餐饮业食品安全管理水平，南湖市场监管分局对南湖新区餐饮服务单位负责人及从业人员集中进行食品安全知识培训。

　　培训会上，执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》及餐饮服务食品安全法律法规，从餐饮服务单位从业人员管理、设施设备、环境卫生及加工制作要求等方面入手，着重讲解了食品原料采购、贮存、粗加工、烹调和凉菜制作等环节操作规范，从法律法规角度对日常监管发现的共性问题和个性问题解决方法进行了详细解读。分局副局长刘芹发表总结讲话，她要求与会人员做到“安全有保障、服务有温度、品牌有形象、经济有效益、监管有力度”，切实保障广大人民群众舌尖上的安全，让消费者在后疫情时代“安心享美食”。

　　此次培训共有32家餐饮服务单位的负责人及从业人员参加，发放食品安全宣传资料32余份，进一步规范了南湖新区餐饮服务行业的经营行为，增强了餐饮服务单位责任人的食品安全意识，为提升餐饮服务食品安全水平奠定了坚实基础。