TVT体育浙江舟山高新区开展夏季餐饮食品安全专项检查

　　TVT体育为有效预防和减少夏季餐饮食物中毒事件的发生，近日，浙江省舟山市市场监管局高新区分局以机关企事业单位食堂、工地食堂、小餐饮单位为重点检查对象，全面开展夏季食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项大排查。

　　检查过程中，执法人员重点核查餐饮单位新聘或临时从业人员是否持证上岗，后厨及就餐环境是否整洁，餐饮用具清洗消毒及保洁设施是否正常使用，“众食安”智慧监管平台核查台账是否及时更新；针对夏季高温特点，加大对需要低温贮存食品的检查力度，要求做到生熟分离，杜绝交叉污染等；现场对计划从事凉菜经营的单位开展指导，根据企业规模和条件，限定冷食类食品中仅能申请制售蔬菜瓜果类，要求增设专用操作场所，配备工器具消毒、洗手消毒干手及专用冷藏设施等，通过实地检查指导便于其后续及时有效申请变更经营范围。

　　对新开业三个月以上的餐饮服务单位，高新区分局对其进行动态等级评定工作，按照餐饮服务食品安全量化分级考核标准，现场检查新都汇一条街6家新开业餐饮单位，现场打印并公示检查结果，并对检查过程中发现的问题向经营者提出具体的整改意见及优化建议，要求限期整改完成。同时，对新开业的餐饮服务单位赠送食品保鲜盒、工作衣帽、口罩，提升从业人员的整体形象，引导规范其生产经营行为，确保食品安全。

　　此外，高新区分局加快推进网络餐饮“阳光厨房”的建设工作，结合“浙江外卖在线”互联网监管平台对外卖店家开展“线上每日查，线下随机查”工作，强调食品安全规范经营的重要性，增强经营者责任意识。

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