TVT体育回看过去一年十大餐饮融资揭秘餐饮未来发展趋势！
2022年，对实体餐饮而言，一波三折。封控和堂食之间的反复横跳，扼住了许多餐饮企业命运的喉咙。
这样的背景下，“资本踌躇、行业寒冬”依然是2022年餐饮业投融资的主旋律。
虽然资本口袋收紧了，但是回顾2022餐饮业的投融资数据表，发现依然有不少的吸金品牌，今日特别筛选出来，与大家一起探讨这些餐饮品牌获得投资人青睐的原因。
连锁餐饮品牌甘食记·成都肥肠粉在2022年开年就完成5000万A轮融资，迎来开门红。由两家大中华区头部餐饮/食品集团联合投资、青岭资本担任独家财务顾问。目前，甘食记全国门店数量超100家，覆盖42个城市。
把愚酸菜鱼作为新式餐饮连锁品牌，势头还是比较强劲的，A轮融资1亿元，由浙江分时资本领投。
目前，把愚酸菜鱼的门店在浙江、江苏省已超过200家，预计今年将达到300家门店。另外，其仅在杭州、宁波每天就有超过1万人进行点单，在外卖平台上18个区域、热门商圈的中式快餐品类中排名第一。
佩姐老火锅2013年创立，迅速成为重庆火锅百强争霸第一名，连续4年上榜大众点评火锅TOP3。此次的完成的亿元A轮融资，由正心谷资本领投，壹叁资本、上海麟绮跟投。
创立于2007年的书亦烧仙草获得超6亿元投资，参与资方包括绝味、洽洽、特劳特等。目前全国门店已有7215家，数量在茶饮业排名仅次于蜜雪冰城。
2022年2月，陈香贵完成新一轮超亿元融资，领投方为正心谷创新资本，这也是陈香贵自成立以来的第五轮融资。2021年7月、11月，陈香贵曾完成A、B两轮融资。陈香贵成立于2020年，主打兰州拉面，目前有近200家门店。2022年12月，陈香贵发生工商信息变更，新增西式连锁品牌豪客来。
原创甜品烘焙连锁品牌欢牛蛋糕屋，获得近千万美元 A 轮融资，由顺为资本独家投资。早在2021年5月小武股权与欢牛正式达成战略合作，小武股权协助欢牛导入合伙制，在高速扩张中最大限度地激活公司员工的积极性，让店面伙伴自我驱动，从而降低管理难度，提高组织效率。
2022年2月，吉祥馄饨宣布完成一轮近亿元的战略融资，投资方是番茄资本。吉祥馄饨创立于90年代，三位创始人都是硕士学历。吉祥馄饨目前拥有超过2400家门店，对标品牌是巴比馒头，未来目标是成为万店品牌。
2022年8月，连锁烘焙社区店可斯贝莉Kissbaby获数千万人民币B轮融资。投资方为产业投资人，明越资本担任长期财务顾问。此前，可斯贝莉成立初期曾获钟鼎资本A轮融资。目前，可斯贝莉拥有超过200家门店。
2022年9月26日，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）正式在上交所上市，此次IPO，紫燕食品将募集6.36亿元。紫燕食品的成功上市，无疑打破了目前卤味上市公司“三足鼎立”的市场局面。从三巨头到四争霸，可以预见，卤味市场的新竞争格局正在徐徐展开。
2022年12月5日，奈雪的茶控股有限公司发布公告，宣布已签署对乐乐茶主体公司上海茶田餐饮管理有限公司的投资协议，以5.25亿元收购乐乐茶43.64%股权乐乐茶是新茶饮赛道的头部企业之一，2016年创立于上海，目前门店总数逾170家。
