0898-66668888
网站首页 关于TVT体育 产品中心 新闻动态 成功案例 荣誉资质 在线留言 联系TVT体育
咨询热线
0898-66668888
地址:TVT体育·(中国)官方网站
邮箱:admin@ahtyhb.cn

新闻动态

当前位置: 首页 > 新闻动态

TVT体育兔牙咖啡馆 篇八十九:用宜盾普EOS家用意式半自动咖啡机打造一个舒适温馨的家庭角

发布时间:2023-01-17 19:17:28 点击量:

  ,因为宜盾普咖啡机内置了一个锥刀研磨系统,所以就不用额外花钱去购买意式磨豆机了,不过由于不是定量设置,所以建议大家还是再买一个精确到 0.1g 的电子秤。

  旁边还有一些手冲咖啡设备,比如 Kalita 的手冲壶和蛋糕滤杯、Lido et 手摇磨豆机、Hario 的 V60 滤杯、电子秤、分享壶以及三代温控 B 壶。

  这个桌面上的设备基本上就能满足日常咖啡的需求了,大家还可以参考我之前的一些咖啡豆分享文章,挑选自己喜欢的咖啡豆,就可以在家愉快滴制作美味咖啡了。下面兔牙就来跟大家分享一下宜盾普 EOS 家用意式半自动咖啡机的使用体验。

  在家用咖啡机的选择上,外观始终是非常重要的一个考虑因素,不仅自身要有设计感,同时还要能够融入家居环境,给人温馨的感觉,这样也能激发大家使用咖啡机的热情。

  而宜盾普 EOS 家用意式半自动咖啡机就是一款颜值非常出众的产品,象牙白色的外观,小巧的体积,恰到好处的圆弧形边角,就像是在跟大家传递着仪式感的生活追求。

  别看象牙白色的外观精致柔美,EOS 咖啡机的内在可是足够刚硬的,采用了进口 FTH 发热体,不用像传统锅炉咖啡机那样开机需要等待 20-30 分钟,3 秒即可出水。FTH 发热体配合 PID 智能温控和 NTC 精准温感,能够确保冲煮水温的稳定,要知道水温对于咖啡风味至关重要,如果萃取的时候水温偏低,那么萃取出的酸味物质就会过多,萃取的水温偏高,那么萃取出的苦味物质就会过多,这些都会影响一杯咖啡风味的平衡。而且 FHT 发热体因为是过水热的原理,出热水的速度非常快,所以机器顶部不会太热,从而延长机器使用寿命。

  泵浦是意大利 ULKA 电磁泵,最高可输出 15bar 的压力值,这是一家自 1975 年就开始设计制造电磁泵的世界著名企业,其产品稳定可靠,也是咖啡机电磁泵浦的最佳选择。瑞士精准流量计则可以消除脉冲水流产生的测量误差,精确计算冲调咖啡浓度比,为一杯好风味的咖啡提供保障。

  在配件上,标配了 1 只 58mm 的双导流嘴萃取手柄、粉锤、拉花缸以及单双份粉碗各 1 个,不过熟悉咖啡制作的小伙伴应该都知道,我们通常会使用双份粉碗制作咖啡,而 58mm 的双份粉碗也能容纳更多的咖啡粉实现大粉量的萃取。

  机器背后是 2.3L 水箱,在水箱的侧面标有刻度。建议大家使用纯净水或者 RO净水机出来的水,尤其是当地水质较硬的,如果使用含有矿物质的水,长时间使用后可能会在机器内部管道中产生水垢。如果小伙伴实在没有这个条件也不用担心哈,宜盾普咖啡机拥有智能除垢提醒,一旦检测水箱内水垢过多,机器的除垢灯便会亮起,提醒你该除垢了,并且它还具有自清洁功能,只需将柠檬酸加入水箱内,就可以自动完成水路的除垢操作。

  目前市面上很多家用咖啡机产品都采用了研磨一体的设计,这样方便了很多家庭咖啡爱好者,不用单独再去购买意式磨豆机,而且自家产品在研磨和萃取系统上也一定是经过了调校,可以完美匹配使用。

  内置食品级不锈钢的锥刀,可以轻松研磨各种烘焙度的咖啡豆。刀盘是可以取出清洁的。虽然是不锈钢材质,不过并不建议大家用水洗清洁,可以使用毛刷、咖啡豆或者专业磨豆机清洁药片等等。

  15 档研磨度可调,只需旋转豆仓就能轻松调节,在豆仓上也细心地标注了不同的研磨档位,方便调节。

  在研磨组件的下方是出粉口,将手柄放置在卡口上,下压手柄就能打开研磨开关,研磨好的咖啡粉也就直接落入萃取粉碗中,松开即停。

  记得之前帮朋友购入的那台铂富 875,使用的是 52mm 冲煮头,不仅粉碗小无法填入很多粉,而且市面上很多配件也无法使用。宜盾普 EOS 咖啡机直接采用了目前最广泛的 58mm 冲煮头口径,这样市面上各式各样的意式机配件都可以自由选购了,可玩性大大增强。

  正面包含了四枚圆形按键和中间的萃取压力表,从左至右依次是单杯萃取、双杯萃取、手动定量萃取以及待机键。右上方还有 2 个 LED 指示灯,分别是清洗 / 除垢和蒸汽 / 热水指示。

  中间的是代表咖啡萃取时候的压力表,一般建议保持在灰色的区间比较合适。如果压力过小,说明水通过粉饼的阻力过小,流出的液体就会萃取不足;如果压力过大,可能会造成水无法通过粉饼进行萃取。

  关于初次使用:在初次开机使用的时候,单杯、双杯以及手动定量三个按钮灯是会一直闪烁的,这是因为在初次使用前需要有一个自清洁程序(说明书上有哦),在冲煮头下面放个杯子,蒸汽管放在接水盘圆孔的位置后,按下 手动定量 ,机器就会自动进行冲煮头、蒸汽管以及管路的清洁,完成后四个按钮的灯就会常亮,此时就可以正常使用机器制作咖啡啦。

  机身右侧的旋钮用于控制蒸汽和热水,旋转至对应位置即可启动出蒸汽和热水,热水也是从蒸汽管中流出哦,在使用的时候注意要把蒸汽棒出口先对准接水盘的圆孔位置,防止蒸汽和热水外溢。

  可能很多小伙伴见惯了商业机多加热块或者双锅炉的宣传,而宜盾普 EOS 咖啡机使用的是进口 FTH 发热体,3 秒即可出水出蒸汽,基本达到了免预热的效果,所以在萃取咖啡后立即切换至蒸汽模式,也可以快速升温打发奶泡。并且这样的设计也更加省电,也更适合家庭使用。

  制作咖啡需要事先研磨咖啡豆,大家肯定都是知道的吧,那么不同研磨度对于咖啡制作都有什么讲究呢?

  粗研磨,类似砂糖颗粒,一般用于手冲咖啡的萃取,比如我们使用咖啡滤杯、爱乐压、CHEMEX、法压壶等等。

  细研磨,类似面粉,两个手指可以捏起来的程度,一般用来制作意式咖啡,比如使用意式咖啡机、摩卡壶等等。

  而宜盾普 EOS 咖啡机是意式咖啡机,所以我们需要调节至一个比较细的研磨度来萃取咖啡了,初次使用,建议先将研磨刻度调节至一个中等偏细的程度,然后根据萃取情况再微调粗或是调细。

  TVT体育

  研磨好咖啡粉,下步就开始进行萃取了。以我目前在用的双份粉碗为例,一般建议粉量选择在 16-20g。

  布粉和压粉是非常重要的一个步骤,决定了萃取的均匀程度。建议新入门的小伙伴可以购买一个 58mm 的布粉器,可以帮助我们快速将咖啡粉均匀布在粉碗内。

  压粉的目的是让粉层减少缝隙,让水流可以均匀地穿过咖啡粉层,达到均匀的萃取。一般来说,压粉的力度在 30 磅左右,也就是 13.6kg,那么如何确定呢?可以找家里的体重秤,对着秤面施加压力,观察一下大概 30 磅是个什么样的力度,再用相似的力度去压粉即可。

  萃取意式浓缩咖啡,标志性的就是金黄色的油脂层,得益于意大利 ULKA 高品质的电磁泵加持,制作出来的咖啡具有 espresso 标志性的金黄色油脂层,这也是我会推荐这款机器给大家的原因,别看仅不到 3000 元的售价,却要远比过去所谓的玩具机靠谱,并且内置 PID 温控,在萃取上已经是可以制作真正的 espresso 了。

  如果小伙伴喜欢直接饮用 espresso,也就是意式浓缩咖啡的小伙伴,那咱啥也不用加,直接就可以开喝,小心上头哦。

  在制作完浓缩咖啡后,将旋钮调节至蒸汽一侧,就可以利用蒸汽进行打发牛奶。将牛奶倒入拉花缸中,大概半缸牛奶,不要倒的太满,给打发奶泡预留一些空间。

  免预热的设计非常方便,很快就开始出蒸汽使用,蒸汽量也非常稳定,可以很好地打发牛奶。

  大家将蒸汽棒的孔与牛奶液面保持一定的倾斜角度,慢慢调整,让空气进入牛奶并开始旋转。

  刚上手的时候可能需要多多练习,使用习惯后,大家一定可以打出绵密均匀的奶泡。

  美式咖啡,也就是将浓缩咖啡加水,这样的咖啡浓度不会那么高,而且通过水的稀释,将咖啡风味层次拉开,好喝的美式是很甜的。

  将萃取好的浓缩咖啡直接加入热水,就可以得到一杯好喝的美式咖啡了。这里我使用的是宜盾普的即热饮水机,可以方便调节出水温度,比如我可以设置为 55 摄氏度的温水,这样制作出来的美式咖啡就是直接可以入口的温度。

  如果小伙伴想喝冰美式,也非常简单,首先萃取一份浓缩咖啡,然后在杯中放入 2 块冰块和水,最后将浓缩咖啡倒在里面就可以了。

  Dirty 是近些年很流行的一种咖啡喝法,将浓缩咖啡直接倒在冷的牛奶表面,让咖啡与牛奶碰撞并相互融合。

  生椰拿铁应该是被瑞幸带火的吧,其实自己制作也是非常的简单,只需要购买一盒这样的椰奶,用制作 Dirty 的方法将浓缩咖啡倒在椰奶的表面。

  将椰汁倒在杯中,因为我的椰汁是在楼下罗森刚买的,不是很凉,可以加一块冰块,冰的生椰拿铁更好喝呦 ~~~

  看完我上面的分享,小伙伴们以为如何呢。其实针对家庭用户,并不需要如应用商业场景般的实力,相比而言家用产品无论从外观、定位以及功能设计,都更贴近入门新手的操作,当然价格也更加 友好 。所以宜盾普 EOS 家用意式半自动咖啡机就是我为家庭咖啡角所选择的。

  最后,谢谢你看到了这里,我始终坚持与大家分享最真实的使用体验,也希望我的经验能够给大家选购时提供一些参考,帮助到大家。

  既然如此,不如给个关注 + 点赞 + 收藏,也可以在评论区留言讨论。你们的支持是我创作的最大动力!比芯儿 ~

Copyright © 2002-2022 TVT体育 版权所有  网站备案号:皖ICP备19004182号-1