什么是意式咖啡(意士TVT体育多咖啡)
所谓的意式咖啡豆，是指用来做意式浓缩咖啡Espresso)的咖啡豆。汽压力萃取机器,是意大利人发明的,由蒸汽压力咖啡机做出来的浓缩咖啡,就是意式浓缩咖啡。比如拿铁、卡布奇诺这些,都是以Espresso作为基底,再融合牛奶或糖等其他配料。Espresso是用意式咖啡机做出来的,故以Espresso为基底做出来的咖啡,常称之为意式咖啡Espresso基本上是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那么多，但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精，比较呛喉，不是所有人都能消受的意式咖啡，“即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。
却不局限 于此。在此基础上进行调制的花式咖啡饮品往往 也可以归入其中。广义的意式咖啡已是一个极为 庞大的咖啡饮品集合概念。比如说：与奶沫、糖 浆、巧克力、奶油、风味果露等混合调制的康宝 蓝、玛琪雅朵、摩卡、墨西哥等热饮均属于意式 咖啡，它们表达出意式浓缩咖啡与各种食材融合 后的风味创意。
从鉴赏角度来说，意式咖啡与单品咖啡截然 不同。单品咖啡追求真实表达咖啡豆自身的原生 态个性风味，越真实越好、越纯粹越好，任何雕 琢、掩怖或修正都是不可取的。而意式咖啡重在 创新，创新的的是创造出一种与众不同的、令 人愉悦的味觉追求，复杂又浑然一体，均衡而统 一。举一个例子，有一款广受国内咖啡馆业主们 认可的意大利进口意式咖啡豆，由多种来自全世 界不同产区的咖啡豆混合拼配而成，具体产区列 表、拼配比例、烘焙曲线等均属商业机密，且每
以意大利浓缩咖啡（Espresso）为基底，加入牛奶、糖、奶油等原料调制而成的咖啡都称为意大利咖啡，或者意式咖啡。市面上常见的意式咖啡有卡布奇诺、拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵、康宝蓝、等等，种类很多。
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